丛林穿行者

标题: 喀什将要迎来的变迁 [打印本页]

作者: 桑珠小莉 时间: 2010-9-7 01:44:56 标题: 喀什将要迎来的变迁

喀什将要发生很大的变化。
这是我两次喀什拍的所有照片，呵呵，懒吧。
第二张是今年6月底喀交会现场拍的，看看那蓝蓝的天。
其他都是今天拍的，今天是浮尘天气，看看那灰灰的天。
除了天空的颜色外，喀什将会有个面貌上根本的变迁。
这片土屋其实是在城中心的位置，很快将不复存在了，离它不足5分钟就是香榭大街、步行街等繁华闹市的地方。
这一片是维族的聚集地，而在其中某一条巷子是库木代尔瓦扎路，沿街都是各种古老的小作坊和陈旧的民居小巷。手工艺品店铺一家挨着一家，也多是前店后厂的生产方式。精巧的制作工艺，琳琅满目的生活用品，也就成了维族民间工艺美术的集大成者。
老街甚至有点杂乱，土灰色的建筑中，除去维族的餐厅和食摊，还有只摆一张木椅子的老式理发店，挂满了各种乐器的传统作坊，画着牙齿图案的牙医店，制作各种传统手工艺品的作坊。红铜器的雕花使每一件都能称为优秀的作品。工匠们在叮当敲打着铁皮，盘制着木格的蒸笼，焊接着烧水的铜壶。木匠把废料都做成了陀螺，让孩子们在街头抽打着。千百年来他们和他们的祖先都如是重复着。从宽敞的大街拐入古老的小巷，现代化的气息便荡然无存了，粗朴而原始，密布久远浓郁的生活气息，仿佛在古老的时空里穿梭。地毯店，首饰店，古老陈旧的老房子，有着新月标志的小清真寺，仿佛是千百年不曾改变。漫步小巷，抬眼看土屋顶上的栏杆和天桥，顿觉时空凝滞。
我就是从这个古老的巷子里面走出来，看见了竟然有一家青年旅馆，在这样简陋的地方，而里面的住宿已经满了。
进店询问，游客基本上是中国游客和外国游客各一半，而国内游客喜欢在大假前后来，外国游客则不分季节。
不知到时这个店会拆吗？
最后两张照片就是青年旅馆的环境，门口停的一辆车是“越野E族”的，来自辽宁。
而第一张拼图的最后一张，是深圳援建十八小的项目，无意中我看见了。规划图很漂亮，所有的规划都来自深圳，要跟上时代。
深圳今年援建三个项目，这是其中之一。还有一个塔县的医院，一个不知在哪里的敬老院。
其实，喀什也有很漂亮的一面，只是我忘记拍了。记得上次看片会马主任将吐曼河两岸风光和大家分享时，就有人疑惑：这么漂亮，还需要援建么？
我无意中拍的这几张照片，我想将很快变成历史了，取代它们的就是图1第一张背后那一栋栋楼房。
准备最近稍微勤快点，去拍拍那些古老的巷子。比如库木代尔瓦扎，比如诺贝尔希……

作者: 米其林 时间: 2010-9-7 02:36:56

把拆迁前后的两张照片放在一起，可以反映时间的流逝。你将成为喀什变迁的目击者，朝着这个目标努力把。

作者: 丝雨随风 时间: 2010-9-7 02:37:18

这两天新闻还报道喀什那里有沙尘暴，都给你赶上了

作者: 靜夢幽韻 时间: 2010-9-7 02:39:04

以下是引用桑珠小莉在2010-9-6 17:44:56的发言：

這自行車很有特色，大胖子，整一輛回來吧！

作者: 保温瓶 时间: 2010-9-7 15:53:49

昨晚翻报纸：9月5号下午，喀什超大沙尘暴。
拍照的时候，请注意围一条围脖，戴上口罩和风镜，卡片相机保护好镜头。
不容易啊。。。
不久前在喀什转的那天，在高台旧城旁的中心公园几棵细高不遮阳光和风雨的树下歇脚，望着旁边那浑浊的一汪河水，河旁的新城与旧城。
楼房在不断地建，城市在不断地扩大，有多少村庄已经埋没在沙尘中了，离城市被埋没还有多远呢。。。

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作者: 桑烟 时间: 2010-9-7 16:56:21

鼻涕泡昨天电话中说他已经成了兵马俑，看看你拍的天空，偶看是差不多了。。。新疆跟西藏相比，偶永远会更喜欢西藏些。可惜你离布尔津太远，不然那片地方倒是个度假的好去处。

作者: 雷暴 时间: 2010-9-7 18:12:49

人生在世，“物质”真是次要的次要。目睹一段历史，参与一小段“飞跃”的进程，你是幸福的！勤快一点，用相机让我们也间接地感受感受吧。

作者: 雷暴 时间: 2010-9-7 18:14:34

看到后面两张PP，只想到一个词：灰头土脸

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作者: 保温瓶 时间: 2010-9-7 22:01:25

喀什.吐蔓河全景图（大图）__东岸拍摄__对岸中间是高台旧城区，左边是中心广场，右侧河的这一岸是喀什大巴扎（集市）
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作者: 桑珠小莉 时间: 2010-9-8 01:58:32

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现在是无花果的季节，满大街都是卖无花果的。
慕士塔格下来的时候是1元2只，现在好像是旺季，到处都有，包装也不同，据闻是2元3只。
前指曾经送了1筐给我，可惜不耐放，我只吃了4个就送给服务员了。现在出门，也没有买的愿望了。
无花果这样吃，是第一次，味道很好，甜甜的。

作者: 桑珠小莉 时间: 2010-9-8 02:05:35

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我喜欢各种各样的铜器，喜欢它们的颜色和式样
大家知道这是干什么用的吗？猜中有奖。
今天因为有维族人库尔班陪我一起，我才敢在库木代尔瓦扎路拍摄一些小店铺，终究不够淡定，对焦不好。
其实，小伙子库尔班也不知道这是干啥用的？他是在问了店老板后才知道的。

作者: 桑珠小莉 时间: 2010-9-8 02:13:16

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那些我很喜欢的铜器就是他们用手工做出来的。
库木代尔瓦扎路，作坊与店铺为一体

作者: 桑珠小莉 时间: 2010-9-8 02:21:30

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这是我很喜欢的一把壶，它的壶口和木制手柄做的都很精致，如果不是在浮尘天气下，经过擦拭它一定是锃亮的
谨以这第二张照片献给卷毛珠，希望她能将这其中一半以上的盆抱回家收藏

作者: 桑珠小莉 时间: 2010-9-8 02:36:41

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沿街都是各种古老的小作坊和陈旧的民居小巷。手工艺品店铺一家挨着一家，也多是前店后厂的生产方式。精巧的制作工艺，琳琅满目的生活用品，也就成了维族民间工艺美术的集大成者。
老街甚至有点杂乱，土灰色的建筑中，除去维族的餐厅和食摊，还有只摆一张木椅子的老式理发店，挂满了各种乐器的传统作坊，画着牙齿图案的牙医店，制作各种传统手工艺品的作坊。红铜器的雕花使每一件都能称为优秀的作品。工匠们在叮当敲打着铁皮，盘制着木格的蒸笼，焊接着烧水的铜壶。木匠把废料都做成了陀螺，让孩子们在街头抽打着。千百年来他们和他们的祖先都如是重复着。从宽敞的大街拐入古老的小巷，现代化的气息便荡然无存了，粗朴而原始，密布久远浓郁的生活气息，仿佛在古老的时空里穿梭。地毯店，首饰店，古老陈旧的老房子，有着新月标志的小清真寺，仿佛是千百年不曾改变。漫步小巷，抬眼看土屋顶上的栏杆和天桥，顿觉时空凝滞。
这就是库木代尔瓦扎路

作者: 桑珠小莉 时间: 2010-9-8 02:42:26

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作者: 桑珠小莉 时间: 2010-9-8 02:43:43

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分店和旗舰店

作者: 桑珠小莉 时间: 2010-9-8 02:47:34

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这些都是应季的水果，特别是那相貌很不好看的土桃子，据说18元/KG。我吃过，倒是很甜，也是不易久放，吃了4个，扔了就有十几个。
大妈赶着驴车进城卖草，库尔班说这草是买回去喂羊的，我将信将疑，喀什的城里还有羊么？

作者: 桑珠小莉 时间: 2010-9-8 03:04:20

稍微留意，就会发现几乎每个巷子里面都有清真寺。
我还看见一个维族中年男人站在一个屋顶上喊叫，库尔班告诉我这是一种念经的方式，库尔班的汉语不太好，我也听得半懂不懂，不明就里。
据说，现在在喀什，干部想要得到提拔，要求要会双语，维语和汉语。
第3张照片就是艾提尕尔清真寺，全国最大的，外观好像不大，入内还是很深的，有园子，颇有规模。这是喀什的标志性建筑，非礼拜时间可以接待游客，包括女性。礼拜时间，只能男性入内。
维族的新建建筑也都是图一和图二外观的颜色，和土墙的颜色是一致的。维族的房屋外表看起来很普通，颜色也很低调，入内，却是精雕细琢，很是讲究的。
今天和库尔班去了他叔叔的家，三层小楼，外观也就是破破的土颜色，里面却是温馨的住处，库尔班叔叔家就在这片古城区里。
他叔叔的汉语很好，见面问我从哪里来？我脱口而出：安徽。
他说安徽是个好地方啊，涛哥也是安徽的，你们是老乡，好啊。
呵呵。
后天就是肉孜节了，我不清楚这个节日的具体含义，但接到了他叔叔的邀请，欢迎我来过节。

作者: 桑珠小莉 时间: 2010-9-8 03:15:46

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这家乐器店堪称琳琅满目

作者: 桑珠小莉 时间: 2010-9-8 03:18:17

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这是另外一条路的古城区，这儿几乎没有汉人

作者: 桑珠小莉 时间: 2010-9-8 03:23:28

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这是在其尼瓦克隔壁的咖啡店，维族客人占大多数，里面的设施除维族风情外，其余的包括牛扒、咖啡、服务、着装等基本上都可以和深圳高档咖啡厅媲美了。
喀什的咖啡厅还有一阳咖啡、上岛咖啡、名典咖啡语茶，其他的记不住名字了。

作者: 雷暴 时间: 2010-9-8 04:30:20

这是我们最常见的传统壶形：提梁壶，以前几乎每家都有一把，我们用的要么是陶瓷的要么是紫砂的。青花瓷的非常漂亮！阿庆嫂招待胡司令用的就是这种。这把铜壶，不管是壶嘴和提梁的装饰还是用料都应该属于“创新”的产物了。

作者: 朱古力 时间: 2010-9-8 04:49:04

俺猜，俺猜猜猜——是烤蛋糕的模子

作者: 逸民 时间: 2010-9-8 04:51:18

喀什是个不错的地方，有机会还是要去的。

作者: 大河 时间: 2010-9-8 06:23:10

2000年暑假去过喀什，走到慕士塔格峰下的卡拉库里湖。
十年后的喀什比那时好看多了
曹队你有空了照几张大巴扎、香妃墓那面的照片看看
这张照片不是艾提尕尔清真寺吗？大门看着怎么会那么小呢，而且全部翻新了

2000年7月喀什艾提尕尔清真寺
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[此贴子已经被作者于2010-9-7 22:32:33编辑过]

作者: 桑珠小莉 时间: 2010-9-8 08:24:57

以下是引用大河在2010-9-7 22:23:10的发言：
2000年暑假去过喀什，走到慕士塔格峰下的卡拉库里湖。
十年后的喀什比那时好看多了
曹队你有空了照几张大巴扎、香妃墓那面的照片看看
这张照片不是艾提尕尔清真寺吗？大门看着怎么会那么小呢，而且全部翻新了

2000年7月喀什艾提尕尔清真寺

清真寺的门没有变，只是我距离得特别远，角度不同，翻新肯定是了；另外一种可能，是大河长大了，看事物也会觉得小了。
大巴扎和香妃墓都去过，没有拍照，下次去拍大巴扎。

作者: 桑珠小莉 时间: 2010-9-8 08:26:06

以下是引用朱古力在2010-9-7 20:49:04的发言：
俺猜，俺猜猜猜——是烤蛋糕的模子
离真相有点近了，但还是不对～

作者: 康康 时间: 2010-9-8 15:49:20

应该是烤小烧饼之类的锅吧?

[此贴子已经被作者于2010-9-8 7:50:21编辑过]

作者: 阿兵哥 时间: 2010-9-8 18:54:54

不记得是在喀什还是那个大巴扎，买了一条巴基斯坦羊毛围巾，至今没用上。

作者: 靜夢幽韻 时间: 2010-9-8 18:57:52

以下是引用桑珠小莉在2010-9-7 18:05:35的发言：

我喜欢各种各样的铜器，喜欢它们的颜色和式样
大家知道这是干什么用的吗？猜中有奖。
今天因为有维族人库尔班陪我一起，我才敢在库木代尔瓦扎路拍摄一些小店铺，终究不够淡定，对焦不好。
其实，小伙子库尔班也不知道这是干啥用的？他是在问了店老板后才知道的。
這個應該是烙餅用的吧！就是那個叫“饃”啥的那種？

作者: 桑珠小莉 时间: 2010-9-8 19:51:24

以下是引用阿兵哥在2010-9-8 10:54:54的发言：
不记得是在喀什还是那个大巴扎，买了一条巴基斯坦羊毛围巾，至今没用上。

送给MM嘛，还是用得上的。

作者: 桑珠小莉 时间: 2010-9-8 19:52:08

康康和发梦离真相比朱古力还要远一些，呵呵。

作者: 阿兵哥 时间: 2010-9-8 20:39:53

以下是引用桑珠小莉在2010-9-8 11:51:24的发言：
送给MM嘛，还是用得上的。
好建议哈哈！

作者: 康康 时间: 2010-9-8 20:44:23

是不是跟奶酪有关啊?制作奶制品的工具>

作者: 靜夢幽韻 时间: 2010-9-8 22:09:10

以下是引用康康在2010-9-8 12:44:23的发言：
是不是跟奶酪有关啊?
制作奶制品的工具>
你說起奶酪，我就想起周日一壺老酒的那奶酪糕啥的。估計就是弄那個的吧？

作者: 靜夢幽韻 时间: 2010-9-8 22:10:21

不過拿來煎荷包蛋肯定好用，一煎就7個，哈哈~~~

作者: 保温瓶 时间: 2010-9-8 22:14:20

建议开一个美食板块，名称要有文化底蕴还要和丛林特点挂上勾，比如“日落西山山下驴，一路吃啥啥都香”

[此贴子已经被作者于2010-9-8 14:15:45编辑过]

作者: 木芙蓉 时间: 2010-9-9 03:32:39

有点想去喀什了~

作者: 天雷地火 时间: 2010-9-9 17:35:01

以下是引用保温瓶在2010-9-8 14:14:20的发言：
建议开一个美食板块，名称要有文化底蕴还要和丛林特点挂上勾，比如“日落西山山下驴，一路吃啥啥都香”
磨房上已有这个板块了：与食巨近
。

作者: 二匹马 时间: 2010-9-9 18:54:41

以下是引用桑珠小莉在2010-9-8 11:52:08的发言：
康康和发梦离真相比朱古力还要远一些，呵呵。
昨晚看一本書，里面提一到了蛋撻，當即就想起這個具皿，難道就是制做蛋撻用的？

作者: 嗟觅 时间: 2010-9-9 19:35:52

超级好吃的无花果！

作者: 嗟觅 时间: 2010-9-9 20:06:21

喀什豪门酒楼

作者: 嗟觅 时间: 2010-9-9 20:08:57

喀什工艺的传承。

作者: 嗟觅 时间: 2010-9-9 20:41:53

喀什手工艺店

作者: 桑珠小莉 时间: 2010-9-9 20:42:45

嗟觅还是不会上传照片啊。看看这个帖子吧。http://www.bushwalker.net/forum.php?mod=viewthread&tid=4339&page=1

作者: 桑珠小莉 时间: 2010-9-9 20:44:17

以下是引用靜夢幽韻在2010-9-8 14:10:21的发言：
不過拿來煎荷包蛋肯定好用，一煎就7個，哈哈~~~

其实，这就是答案啊，发梦。

作者: 嗟觅 时间: 2010-9-9 20:54:10

喀什的高台民居

作者: 嗟觅 时间: 2010-9-9 20:59:11

做客维吾尔高台民居家

作者: 靜夢幽韻 时间: 2010-9-11 02:18:27

以下是引用桑珠小莉在2010-9-9 12:44:17的发言：
其实，这就是答案啊，发梦。
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新彊人民滴才智啊~~~~~

作者: 桑珠小莉 时间: 2010-9-13 21:38:44

9月10日是教师节，正好也是肉孜节，是占90％以上维族的盛大的节日。
肉孜节，也称开斋节是我国回、维吾尔、哈萨克、乌孜别克、塔吉克、塔塔尔、柯尔克孜、撒拉、东乡、保安等少数民族共同欢度的节日，也是我国回族人民的年节。时间伊斯教历的十月初一。
开斋节，是阿拉伯语“尔德.菲图尔”的意译。在我国新疆地区，开斋节称肉孜节，“肉孜”是波斯语，意为“斋戒”；有的民族称开斋节为“尔德节”，“尔德”是阿拉伯语的音译，意为“节日”。每年伊斯兰教历九月，称为斋月。封斋的天数有时为二十九天，有时为三十天。斋日期间，穆斯林们在日出之前都要吃好封斋饭。日出之后的整个白天，无论怎样饥饿，不准吃一点东西、喝一口水，平时抽烟折人也要暂时戒烟，谓之封斋（或把斋）。此外，还要求穆斯林在斋月期间禁房事，克制一切私欲，断绝一切邪念，以示笃信真主安拉。小孩和老弱者可以不封斋，妇女在经期中也可以不封斋，但要节制饮食，绝不能在公开场所吃喝。有病、赶路的人可以不封斋，但日后要补斋，不能补的以交纳财物作为罚赎。到了晚上，当封斋将要结束时分，清真寺开斋的钟声当当响起，情况就与封斋时完全不同，人们可以饮食说笑，左邻右舍可以团聚一桌，甚至行路的陌生人感到饥饿时，随便走到素不相识的人家，都会受到主人的热情招待。
开斋节的庆祝活动，盛大隆重。早在开斋节到来之前，人们就粉刷房屋，打扫庭院，理发洗澡等。青年男女常常选择节日期间举行婚礼。

这是我9月9日经过艾提尕尔时拍的照片，肉孜节期间很多清真餐厅都停牌休息三天，更虔诚的则是在封斋期间就停业了。
他们还有一个重大的节日，是古尔邦节。关于这点，久住新疆的汉族朋友给我的解释并不清楚，有说是肉孜节6天后的重大节日，相当于春节。但是我查的资料却完全不同，是在肉孜节后的第70天。我后来问库尔班，他也告诉我是第70天后。
关于古尔邦节：
古尔邦节是阿拉伯语的音译，意为“宰牲”或“血祭”。维吾尔民族的古尔邦节同汉族的春节一样，节日气氛特别浓郁。
关于古尔邦节的起源，民间流行着一则古老的宗教传说：先知易卜拉欣要按真主安拉的“启示”牺牲自己的儿子伊斯玛仪作祭礼，当他正要举刀宰杀时，安拉派遣的特使牵着一只公羊从天而降，示意以宰羊代替杀子，这一天正是阿拉伯太阴历12月10日。伊斯兰教创立后，穆罕默德将太阴历12月10日定为伊斯兰教的节日之一，这个日子恰恰是麦加朝觐活动的最后一天。这样，古尔邦节逐渐成了从11世纪初开始改信伊斯兰教的维吾尔人民一年一度的盛大节日。
古尔邦节前，人们要做各种准备，特别是作为“献牲”的牲畜要预先买好。节日的早晨进行沐浴全身的“大净”，然后盛装到清真寺参加聚礼；再后，人们直接上麻扎尔（墓地）为亡故的先人祈祷。最后还要“换哈达”，即拔去坟头上的枯木，栽根新枝，浇些水再回家。
按传统，节日聚礼之后早晨是献牲祭祀，取悦安拉的最佳时机。通常，人们把血祭的牲畜宰好入锅之后，男子们开始互相拜节，妇女们则留在家里炖肉，摆节日食品，烧茶等，准备迎接客人。节日的第一天，首先给在近期内发生过丧葬等家难的左邻右舍或乡亲拜节，表示慰问；其次是给夫妻双方的长辈拜节；再次，就是给近邻和长者拜。其它的拜节活动往往是三五成群，男女分别进行（在维吾尔民间礼俗中，一般是不允许男女混杂的）。
拜节之后，才是同辈的亲朋好友之间的拜节。大家除了互相道贺，彼此问候之外，还共餐痛饮，吹拉弹唱，一起娱乐。
天还没有亮，月亮刚斜到天边，艾提尕清真寺的顶楼就传来了阿訇悠长的呼唤，穆斯林们疾步走出了家门。一时间，喀什的大街小巷涌满了人流。他们像潮水一样涌向艾提尕清真寺，涌向这个在全世界伊斯兰国家有着深远影响的古老的宗教圣地。
祈祷完毕后，清真寺门楼的平台上骤然响起了鼓声和唢呐声，格拉纳鼓是清脆而响亮的，和着唢呐的长腔，把古尔邦节的舞曲演奏得明快而矫健。人群激动起来，即使是百岁老人，也动作苍劲地跳起了萨玛舞。这种舞蹈是畅快淋漓的，那是男性的、雄壮的舞蹈，往往能够持续两三天。这种数万人齐舞的壮观景象，总能让来喀什旅游的人叹为观止，并深切感受到那种源于心底的快乐。

[此贴子已经被作者于2010-9-13 15:35:51编辑过]

作者: 桑珠小莉 时间: 2010-9-13 23:40:29

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在我的想法里，上面的艾提尕广场是民族文化的一个场所；而这个人民广场是政治中心的一个场所。距离艾提尕尔并不远。因为这个广场有一座全国最大的毛泽东雕塑而有名。
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9月7日那晚感受到地震的时候，其尼瓦克楼下聚集的人中，突然冒出这样一句：不知现在人民广场上的毛主席这个时候挥手的动作有没有摇动起来呢？

作者: 桑珠小莉 时间: 2010-9-13 23:49:47

目前喀什的家电竞争最热的时候，国美要在喀什开业了

这是人民公园后门的丰材小区楼价，位置不错，名字太土，但MS销售业绩很好，临街的商铺竟然要36000元/平米

作者: 桑珠小莉 时间: 2010-9-13 23:52:48

第一张图是正在开发的楼盘，位置很好，面向吐曼河
第二张是汇城小区，已经住满了，楼价在3200元左右。位置也还不错，比邻吐曼河，也就是已经开发的东湖公园

作者: 桑珠小莉 时间: 2010-9-13 23:56:02

看起来很简陋的社保局喔

稍微偏僻的地方，突然发现人群攒动，原来是二手手机市场，这么好的行情？

变迁中的喀什，人行道怎么着也要改变一下吧。走着走着就走到土路上了，或者人行道就走没有了，或者要跨一个台阶上人行道，无障碍通道只能走机动车道路了，所以这是要规划了的。

作者: 桑珠小莉 时间: 2010-9-14 00:02:17

美丽的吐曼河，美丽的东湖公园。马主任上次拍的夜景更美，我拍的这几张，天气还不行。
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等天气好的时候，我要来这儿跑步。
这儿新开了一家“茉莉茶餐厅”，拿铁20元，牛扒48元，很多粤菜都在38元左右，价格不便宜，但环境很不错，适合三五知己来小坐。
我估计是一个广东的老板开的，从环境布置和服务都还不错。
在它的附近，还有一个二层的玻璃透明房子，船型的，目前是空置的，开个这样的茶餐厅，将定位再稍低一些，服务和布置不低，这样我估计更有吸引力。
蓝八他爹，想不想来投资一下？

作者: 桑珠小莉 时间: 2010-9-14 00:04:46

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几天的浮尘天气，睡莲叶子上已满是灰尘，而花朵的艳丽一点没有受影响，绽放依旧

作者: 桑珠小莉 时间: 2010-9-14 00:07:36

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这是喀什著名的景区－－高台民居
门票30元
　喀什噶尔老城东南端黄土高崖上有一处维吾尔居民小巷；维吾尔名：阔孜其亚贝希巷。意为高崖上的土陶；位于喀什老城内地势最高的这一条长达数百米的高崖，在历史上早在”两千多年前就己存在。相传东汉名将班超、耿恭曾在此留下足迹。公元九世纪中期喀什拉汗王朝时，就把王宫建在这个高崖的北面，高崖的南面与北面原来都是连在一起的，分南北两端。住在高台民居的94岁高龄土陶艺人买买提阿西木讲述，高崖分成现在两个互不相连的南崖和北崖的来历。据说在数百年前一次从帕米尔高原突如其来的大山洪把高崖地带冲出一个大缺口，从此南北割断，分成各自独立的两个高坡，现在高台民居就建在南坡上。
　　高台民居现有居民603户，人口2450多人，全都是维吾尔族。到高台民居参观、访问的游客对维吾尔的风俗习惯要尊重。
　　高台民居地势崎岖，人口密集，小巷很多、纵横交错、四通八达。巷内还有很多百年前的老宅住房，有的还是二、三层简易楼房，楼梯多半没有护栏，甚至还有一些危房。

作者: 桑珠小莉 时间: 2010-9-14 00:13:45

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今天终于出现蓝天白云了，昨夜狂风，以为会变冷。早晨拉开窗帘，却见蓝天白云，大街小巷，大家还是穿着短袖，温度没有降下来，据说乌鲁木齐已经6度了，喀什就像一座世外桃源，不以为变。
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秀一秀我的水果们，青色的是最丑的梨子，口感像番石榴，味道像梨子，丑丑得很可爱；紫色的是西梅；红色的是新上市的苹果；还有桃子、葡萄、西瓜、伽什瓜等等，一副丰收景象。

作者: 白玫瑰 时间: 2010-9-14 00:54:41

心向往!

作者: 180 时间: 2010-9-14 19:11:02

以下是引用靜夢幽韻在2010-9-10 18:18:27的发言：

新彊人民滴才智啊~~~~~
哈哈，丫头真聪明。

作者: 山竹 时间: 2010-9-14 19:57:05

以下是引用桑珠小莉在2010-9-13 16:13:45的发言：

秀一秀我的水果们，青色的是最丑的梨子，口感像番石榴，味道像梨子，丑丑得很可爱；紫色的是西梅；红色的是新上市的苹果；还有桃子、葡萄、西瓜、伽什瓜等等，一副丰收景象。
口水流哦流一地！
这季节应该还有新鲜的无花果吃，也快下市了吧，赶紧吃吧！

作者: 桑珠小莉 时间: 2010-9-14 20:07:26

以下是引用山竹在2010-9-14 11:57:05的发言：
口水流哦流一地！
这季节应该还有新鲜的无花果吃，也快下市了吧，赶紧吃吧！
无花果吃腻了，不吃了。
石榴已经开始了，可以吃石榴了，好吃啊。
我记得大万很早以前带给我一个黑皮石榴可甜了。
山竹来这儿吃水果吧，不要老吃山竹。

作者: 桑珠小莉 时间: 2010-9-14 20:09:52

以下是引用木芙蓉在2010-9-8 19:32:39的发言：
有点想去喀什了~
以下是引用白玫瑰在2010-9-13 16:54:41的发言：
心向往!

行动起来，来喀什吧，带你们免费参观各景区啊。

作者: 老箩卜头 时间: 2010-9-14 20:22:58

小莉可以大展宏图了

作者: 山竹 时间: 2010-9-14 23:29:21

以下是引用桑珠小莉在2010-9-14 12:07:26的发言：
无花果吃腻了，不吃了。
石榴已经开始了，可以吃石榴了，好吃啊。
我记得大万很早以前带给我一个黑皮石榴可甜了。
山竹来这儿吃水果吧，不要老吃山竹。
真是好哦！还有吃腻的，这边都没见有买新鲜无花果，上次俺谗了网购了一箱，可太容易坏了，放不了两天，只有搏命往肚里海塞，象八戒一样当人参果来吃了！
多吃水果，水灵灵的回来！

作者: 大河 时间: 2010-9-15 01:05:05

已经不记得这张照片是在新疆哪里照的了，谢谢曹队！
10年前（2000年暑假）和黄陂牛老徐风咪咪桂桂等人去喀什旅游照的。
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[此贴子已经被作者于2010-9-14 17:11:06编辑过]

作者: 桑珠小莉 时间: 2010-9-15 19:52:38

以下是引用大河在2010-9-14 17:05:05的发言：
已经不记得这张照片是在新疆哪里照的了，谢谢曹队！
10年前（2000年暑假）和黄陂牛老徐风咪咪桂桂等人去喀什旅游照的。
那个时候大家好年轻啊。
十年啦～

作者: 靜夢幽韻 时间: 2010-9-15 22:10:21

以下是引用桑珠小莉在2010-9-15 11:52:38的发言：
那个时候大家好年轻啊。
十年啦～
按你這麼說來，就老毛還是老樣子。
十年了！那動作、神態、身型、衣著、、、、、還是十年不變。

作者: 白玫瑰 时间: 2010-9-16 16:32:46

以下是引用桑珠小莉在2010-9-14 12:09:52的发言：
行动起来，来喀什吧，带你们免费参观各景区啊。
谢谢小莉啦，今年事比较多，所以不好有行动计划，只能口水一地好了，，明年一定能有所行动的。

作者: 大河 时间: 2010-9-17 06:52:51

以下是引用靜夢幽韻在2010-9-15 14:10:21的发言：
按你這麼說來，就老毛還是老樣子。
十年了！那動作、神態、身型、衣著、、、、、還是十年不變。

丫头真聪明！

作者: 桑珠小莉 时间: 2010-9-20 02:32:12

粉墨，是我在喀什相见的第一位丛林队员，很高兴啊。照片上的帅哥是维族小伙子库尔班。
故人疏、梅驿断，音书有数。塞鸿归、过来又去。正秋浓，依旧作、天涯行旅。

作者: 嗟觅 时间: 2010-9-22 02:08:28

喀什酒楼
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作者: 桑珠小莉 时间: 2010-9-22 18:45:25

以下是引用嗟觅在2010-9-21 18:08:28的发言：
喀什酒楼

嗟觅什么时候来的喀什？
这个餐厅是不是欧日大？就是抓饭最好吃的地方？
前两天刚去，印象很好，等粉墨她们从塔县回来，我准备带她们去吃。

作者: 桑珠小莉 时间: 2010-9-22 20:31:03

前面嗟觅上传的那张照片很像是欧日大的内饰，那么就不得不提到喀什的美食。
喀什美食分为汉餐和民餐，汉餐是吃大肉（既猪肉）的餐厅，民餐就是清真餐厅，这儿称为“民俗餐厅”，简称民餐，民餐是没有大肉的，另外大部分民餐厅是不能喝酒的。
喀什最著名也最高档的民餐厅，其中之一就是欧日大。欧日大的抓饭那是相当地有名。
我去的时候，正值中午，阳光明媚的时候，也是近几天喀什最好的天气，午餐时间，用餐的人很多，几乎座无虚席，维族汉族都有。
欧日大的老板是维族，在当地应该算是富豪了，不但欧日大以上的楼房都是自家的豪宅，停车场也直接修到了二楼，对面一个正在新建的大厦也是欧日大的，据说要在新建的大厦再开一家欧日大。
欧日大的内饰很漂亮，据说装修成本要大于建筑成本。可惜正是午市，没有拍内景。
欧日大最好吃的当然是抓饭，点抓饭就会配送它最著名的酸奶；请我吃饭的是喀什日报的记者张华伟，他知道欧日大的特色，于是又点了凉粉、烤肉、烤里脊。我们要的是每人一小份抓饭。
真的是很好吃啊，小份都是一盘了，足够吃饱了。
老板娘听说我是从深圳过来的，特地又送上一盘无花果。
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被树荫完全遮挡的欧日大，很少有哪个商家是这样的。我从的士下来的时候愣是没有看见，司机一指，车停最多的地方就是。
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走到里面，才能看清招牌－欧日大
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欧日大有两个门，一个是汉字，一个是英文
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向上看去，一层到二层是餐厅，还有三到五层是他们自家的住宅，庭院很别致
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很有特色的窗

作者: 嗟觅 时间: 2010-9-23 23:32:54

斑斑说得对，那欧日大的装修是当地最豪华的，手抓饭也最好吃……
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作者: 嗟觅 时间: 2010-9-23 23:41:44

这是喀什另一个较好的清餐，餐厅名称，还请斑斑正名……
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作者: 嗟觅 时间: 2010-9-23 23:59:30

这里的特色是现场歌乐表演助兴。不过这家的手抓饭就远差过欧日大了……[attach]78455[/attach]

作者: 嗟觅 时间: 2010-9-24 00:06:48

夜幕下的喀什广场
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作者: 朱古力 时间: 2010-9-28 09:43:58

领导：看71楼的第一张照片中的你，皮肤晒得很均匀哈，仿佛。。。呵呵仿佛搽了古铜色粉底

作者: 桑珠小莉 时间: 2010-9-28 19:06:57

以下是引用嗟觅在2010-9-23 15:41:44的发言：
这是喀什另一个较好的清餐，餐厅名称，还请斑斑正名……

这个好像是安萨尔餐厅吧？
新隆大酒店对面的那个。
也很漂亮。

作者: 桑珠小莉 时间: 2010-9-28 19:09:50

以下是引用朱古力在2010-9-28 1:43:58的发言：
领导：看71楼的第一张照片中的你，皮肤晒得很均匀哈，仿佛。。。呵呵仿佛搽了古铜色粉底

想装成富人家的，肯定要先从表象开始啦。
我在深圳都很少打伞的，到了其他地方连帽子也不想带了，希望和本地人的举止一样。
喀什其实挺晒的，但是当地人没有人打伞，打伞的肯定是游客。

作者: 保温瓶 时间: 2010-9-28 22:05:21

以下是引用朱古力在2010-9-28 1:43:58的发言：
领导：看71楼的第一张照片中的你，皮肤晒得很均匀哈，仿佛。。。呵呵仿佛搽了古铜色粉底

什么个眼神。
光注意色调，连方圆形状的巨大变化都没看出来。
领导继续多吃烤肉哈。

[此贴子已经被作者于2010-9-29 8:09:39编辑过]

作者: 桑珠小莉 时间: 2010-9-28 22:09:01

以下是引用保温瓶在2010-9-28 14:05:21的发言：
什么个眼神。
光注意色调，连尺寸的巨大变化都没看出来。
领导继续多吃烤肉哈。
吃面是不是尺寸也会巨大变化？
这次去托云乡，我很喜欢她们的拉面和馕呢，特有韧劲有嚼头。
我还做了一下下拉面，人生的第一次拉面被一位记者朋友吃了。
我这么讨厌吃面条的人，竟然很喜欢托云的拉面。
就怕旧貌换新颜，有个翻天覆地的变化呢。

作者: 朱古力 时间: 2010-9-29 09:05:09

以下是引用保温瓶在2010-9-28 14:05:21的发言：
什么个眼神。
光注意色调，连尺寸的巨大变化都没看出来。
领导继续多吃烤肉哈。
谢谢提醒，我说小莉的脸圆润、柔和了很多呢～
这样很好

作者: 保温瓶 时间: 2010-9-29 16:13:22

。。。。。。。

[此贴子已经被作者于2010-9-29 8:35:50编辑过]

作者: 保温瓶 时间: 2010-9-29 16:46:27

十多年前的时候，我在学校教书。因为一次出差，认识了同校的另一位老师。
他从小生长在新疆，向我传授了两样新疆菜的做法。
一是炒烤肉，与羊肉串类似，不过是炒出来的，越吃越上瘾。直到现在，一到冬天我仍旧最喜欢做这道菜。
另一样就是做羊肉抓饭。他去过我家一次，亲自示范，三斤羊肉闷了一锅，结果不够吃的。
做法大致是：
羊肉和胡萝卜切大块，与淘好的米一起放入高压锅，加些食用油和盐，适量加水。上火闷好（大火还是小火就不记得了）就行。
米要好，羊肉（必须是绵羊）要新鲜，水要加得有水平。
闷好后的抓饭颗颗油光铮亮，香极了。
现在想起来，口水ING。。。
那位老师后来成了我的好友，后来去了JP，十多年了。。。

[此贴子已经被作者于2010-9-29 8:51:22编辑过]

作者: 桑珠小莉 时间: 2010-9-29 19:15:16

以下是引用保温瓶在2010-9-29 8:46:27的发言：
十多年前的时候，我在学校教书。因为一次出差，认识了同校的另一位老师。
他从小生长在新疆，向我传授了两样新疆菜的做法。
一是炒烤肉，与羊肉串类似，不过是炒出来的，越吃越上瘾。直到现在，一到冬天我仍旧最喜欢做这道菜。
另一样就是做羊肉抓饭。他去过我家一次，亲自示范，三斤羊肉闷了一锅，结果不够吃的。
做法大致是：
羊肉和胡萝卜切大块，与淘好的米一起放入高压锅，加些食用油和盐，适量加水。上火闷好（大火还是小火就不记得了）就行。
米要好，羊肉（必须是绵羊）要新鲜，水要加得有水平。
闷好后的抓饭颗颗油光铮亮，香极了。
现在想起来，口水ING。。。
那位老师后来成了我的好友，后来去了JP，十多年了。。。

等俺回来，带两个抓饭专用的那种黄色萝卜（其实不称为萝卜），你做抓饭，俺吃！

作者: 保温瓶 时间: 2010-9-29 22:01:04

胡萝卜有两种。南方的胡萝卜多是红的；北方多是黄的，在乡下是冬季的主菜之一。论凉拌和丝炒，黄色的比较好吃。深圳这几年冬天越来越难买到好的羊肉了，北方拉来的羊肉似乎也越来越多的是山羊肉。早先见到报道，因为引进山羊，毁了北方的大片草场（记得什么鄂尔多斯XX衫吧！），因为山羊的恶习是连草根都刨了吃。绵羊肉和山羊肉根本不是一回事。绵羊肉有一股浓香味，山羊肉只是一股膻味，天差地别。

作者: 桑珠小莉 时间: 2010-9-30 00:37:05

以下是引用保温瓶在2010-9-29 14:01:04的发言：
胡萝卜有两种。南方的胡萝卜多是红的；北方多是黄的，在乡下是冬季的主菜之一。论凉拌和丝炒，黄色的比较好吃。
深圳这几年冬天越来越难买到好的羊肉了，北方拉来的羊肉似乎也越来越多的是山羊肉。早先见到报道，因为引进山羊，毁了北方的大片草场（记得什么鄂尔多斯XX衫吧！），因为山羊的恶习是连草根都刨了吃。
绵羊肉和山羊肉根本不是一回事。绵羊肉有一股浓香味，山羊肉只是一股膻味，天差地别。
俺说的不是黄色的胡萝卜，是恰玛古。
等俺回来的时候，给你带几个恰玛古，记得做抓饭给俺吃。
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关于恰玛古的药用价值，请见这个帖子：http://www.bushwalker.net/forum.php?mod=viewthread&tid=14784

作者: 桑珠小莉 时间: 2010-9-30 01:19:04

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喀什今天新开业的商场，格局类似茂业那样的，规模比茂业小。
或许是喀什最高档的商场吧，至少布局是最高档的。

作者: 靜夢幽韻 时间: 2010-9-30 02:43:31

以下是引用桑珠小莉在2010-9-29 16:37:05的发言：
俺说的不是黄色的胡萝卜，是恰玛古。
等俺回来的时候，给你带几个恰玛古，记得做抓饭给俺吃。

关于恰玛古的药用价值，请见这个帖子：http://www.bushwalker.net/forum.php?mod=viewthread&tid=14784
這個蘿卜的外形有點像北方的“櫻桃蘿卜”，但顏色不同。

作者: 云端漫步 时间: 2010-10-1 03:13:25

不会就是木薯吧？我们老家叫木瓜（不是广东的木瓜），不能生吃。

作者: 保温瓶 时间: 2010-10-1 06:42:26

卷XX告诉我说，她一眼看到这张照片的时候，就惊叫着说：这不是大头菜吗！

作者: 都市野驴 时间: 2010-10-3 03:47:45

前阵忙，无暇看帖，今天细看一遍，欣赏、欣赏！！谢谢谢谢！！！今天10-2，夏特第二天了。

作者: 嗟觅 时间: 2010-10-13 02:04:25

以下是引用桑珠小莉在2010-9-28 14:09:01的发言：
吃面是不是尺寸也会巨大变化？
这次去托云乡，我很喜欢她们的拉面和馕呢，特有韧劲有嚼头。
我还做了一下下拉面，人生的第一次拉面被一位记者朋友吃了。
我这么讨厌吃面条的人，竟然很喜欢托云的拉面。
就怕旧貌换新颜，有个翻天覆地的变化呢。
领导怎么有那么多时间呆在喀什哟？好羡慕！

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