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本帖最后由 鱼无鳞刺 于 2012-1-21 07:44 编辑
通过几年对中药材的接触,多少了解一些中药及食材,希望与大家交流学习....
如果说摄影界有器材党的话,我就是中药界的药材党.通过接触了解同样的药材,因产地不同药效千差万别的...有的时候中医开的药方没有效,并不一定是医生开错了,很多时候是药方的药没有保证药的品质造成的.
开篇:
北芪 (黄芪)
性: 温 甘 平 有特殊香味
主要功效:补气 固表, 托毒生肌.中医认为治疮毒之圣药..现代医学研究表明可增强免疫力,中药 中的白蛋白.
产地:西北 内蒙 山西 东北 所产北芪最为优.....山西绵芪 东北黑皮芪 内蒙红芪..是极品. 性价比最高产量较大的甘肃芪
价格: 10元--300元/市斤 (批发价)
我的认知: 好的北芪都是原枝未切片销售的,有特殊香味...在广州清平街见老板在加工北芪,我问多少钱?15元...供给医院的..我拿出几片看了一下,..问:这有药效吗?...老板摇摇头说,医院给的价太低了,只能供这种货...
山西绵芪算是国内有名气的,好的品质去到300多,甘肃芪早几年一直是100元/斤,去年就涨到130元/斤,这还是老客户价...对比过口感,山西绵芪口感香味重一些,质地较甘肃芪轻... 自已用的话甘肃芪是不错的选择.
北芪可经过两种方法炮制来改变或增强药性:
1.炒黄芪,..健脾和胃
2.蜜炙黄芪.....补气润肺
补气,是它的最大功效之一,气虚之人,及术后 放化疗化造成气虚,适用单味煮水服用.
治疮毒: 这是很多古医书提及的托毒生肌圣药.
中药有个经典名方叫玉屏风散,方中黄芪 防风 白术三味,治虚汗 表卫不固,经常容易感冒.
禁忌:这也是最重要的,是药三分毒,....阴虚阳亢者禁服.
下篇介绍:食材---铁棍山药
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